100 saf matcha tozu

Çin'deki Tang Hanedanlığı döneminde (618-907), depolama ve ticaret amacıyla çay yaprakları buharda pişirilerek çay tuğlaları haline getirilirdi. Çay, çayın kavrulup püre haline getirilmesi, elde edilen çay tozunun sıcak suda kaynatılması ve tuz eklenmesiyle hazırlanır. Song Hanedanlığı döneminde (960-1279), kurutulmuş çay yapraklarının buharda pişirilmesinden çay tozu yapma ve çay tozunu bir kapta sıcak suyla karıştırarak içecek hazırlama yöntemi popüler hale geldi.

Çay tozunun hazırlanması ve tüketilmesi Zen Budistleri arasında bir ritüel haline gelmiştir. Çay töreni görgü kuralları, hayatta kalan en eski Zen kodeksi olan Chanyuan Qinggui'de (1103) ayrıntılı olarak anlatılmaktadır.

1191'de Wei Xi, Zen'i ve çay tozu yapma yöntemini Japonya'ya getirdi. Japonya'da Zen manastırlarında önemli bir nesne haline geldi ve 14. yüzyıldan 16. yüzyıla kadar toplumun üst sınıfları tarafından oldukça değer verildi.

→Bu video bağlantısını tıklayabilirsiniz: Mocha nasıl yapılır?

100 saf matcha tozu, gölge çayından yapılan, daha sonra matcha öğütücüyle öğütülen ultra ince bir tencha tozudur. Yalnızca birinci sınıf matcha tozu yeşilliklerin peşindedir. Değer ne kadar yüksek olursa, daha yeşil hale getirmek o kadar zor olur. Çay çeşitleri, ekim yöntemleri, ekim alanları, işleme teknikleri ve işleme ekipmanlarına ilişkin gereksinimler daha sıkı olacaktır. .

Matcha'nın hammaddesi sadece bahar çayından yapılan tencha'dır. Üretiminde sıkı gübre ve su yönetiminin yanı sıra iki anahtar kelime vardır: kaplama ve buharlama. İlkbahar çaylarının toplanmasından 20 gün önce, gölge oranı %98'in üzerinde olan, kamış perdeler ve hasır perdelerle örtülü barakalar kurulmalıdır. Ayrıca siyah plastik gazlı bezle kaplanmış basit battaniyeler de var ve gölgeleme oranı yalnızca %70-85%'ye ulaşabiliyor.

Deneyler, çayı gölgelendirmek için farklı malzeme ve renkteki nesnelerin kullanılmasının farklı etkilere sahip olduğunu kanıtlamıştır.
Taze toplanmış çay yaprakları aynı gün buhar yöntemiyle kurutulur. Araştırmalar, buharlama işlemi sırasında çaydaki cis-3-heksanol, cis-3-heksen asetat ve linalool gibi oksitlerin önemli ölçüde arttığını ve büyük miktarda A-iyonon, B-iyonon, ve diğer iyonon bileşikleri, bu aromatik bileşenlerin öncüleri, Matcha'nın özel aromasını ve tadını oluşturan karotenoidlerdir. Bu nedenle örtü altında yetiştirilen ve örtü altında buharda pişirilen yeşil çay, özel bir aromaya sahip olmasının yanı sıra yeşil bir renge ve daha lezzetli bir tada da sahiptir.

Ayrıca şunu gösteren çalışmalar da mevcuttur: "Gölgeleme, ışık yoğunluğu, ışık kalitesi, sıcaklık gibi çevresel faktörleri değiştirerek çayın aroma kalitesinin oluşumunu etkiler. Tam gelişmiş çay havası, B-santol, benzoik asit ve düşük alifatik seviyeler hariç esterleri Bileşiklerin daha yüksek içeriğine ek olarak, diğer aromatik bileşenlerin içeriği de çay gölgesinden önemli ölçüde daha düşüktü". Kaplanmış yeşil çay yapraklarının klorofil ve amino asitleri büyük ölçüde artar, karotenoidler açık havada ekimin 1,5 katıdır, toplam amino asit miktarı hafif doğal ekimin 1,4 katıdır ve klorofil açık havada ekimin 1,6 katıdır. doğal ışık ekimi.

1. Antioksidanlar Açısından Zengin
Matcha, çayda doğal antioksidan görevi gören bir bitki bileşiği sınıfı olan kateşinler bakımından yeterlidir. Diyetinize matcha eklemek antioksidan alımınızı artırabilir, bu da hücresel hasarın önlenmesine ve hatta çeşitli kronik hastalıklara yakalanma riskinizin azaltılmasına yardımcı olabilir.
Matcha, hücresel hasarı azaltabilecek ve kronik hastalıkları önleyebilecek konsantre antioksidanlar içerir.

2. Karaciğerinizi Korumanıza Yardımcı Olabilir
Karaciğer sağlık açısından kritik öneme sahiptir ve detoksifikasyon, ilaç metabolizması ve besin işlenmesinde merkezi bir rol oynar. Matcha karaciğer sağlığının korunmasına yardımcı olur. Çalışmaların bir analizi, yeşil çay içmenin daha düşük karaciğer hastalığı riski ile ilişkili olduğunu buldu.

3. Beyin Fonksiyonunu Artırır
Çeşitli çalışmalar, matchadaki çeşitli bileşenlerin beyin fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Matcha ayrıca, kafeinin etkilerini değiştirebilen, uyanıklığı artıran ve kafein tüketimiyle ilişkili enerji seviyelerindeki düşüşün önlenmesine yardımcı olan L-theanine adı verilen bir bileşik de içerir.
L-theanine'in beyindeki alfa dalga aktivitesini arttırdığı da gösterilmiştir, bu da rahatlamaya ve stres seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olabilir.
Matcha'nın konsantrasyonu, hafızayı ve reaksiyon süresini iyileştirdiği gösterilmiştir. Aynı zamanda beyin fonksiyonunun çeşitli yönlerini iyileştirebilecek kafein ve L-theanine içerir.

4. Kanseri Önlemeye Yardımcı Olabilir
Matcha, bazıları test tüpünde ve hayvan çalışmalarında kanserin önlenmesiyle bağlantılı olan sağlığı teşvik eden bileşikler açısından zengindir.
Test tüpü ve hayvan çalışmaları, matchadaki bileşiklerin kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebileceğini göstermiştir.

5. Kalp Sağlığını Artırabilir
Çalışmalar yeşil çay ve matcha'nın çeşitli kalp hastalığı risk faktörlerini azaltabildiğini göstermiştir.

6. Kilo Vermenize Yardımcı Olur
Bazı araştırmalar, yeşil çay ekstraktının metabolizmayı ve yağ yakımını artırmaya yardımcı olabileceğini ve bunların her ikisinin de kilo kaybına yardımcı olabileceğini öne sürüyor.

7. Matcha'nın demlenmesi kolaydır
Matcha yapmanın birçok yolu vardır ve istediğinizi seçebilirsiniz. Ayrıca çeşitli farklı tariflere de dahil edilebilir.

Başvuru

Yiyecek, içecek kozmetiklerinde vb. yaygın olarak kullanılır.

 

 

7. KINTAI'NİN İŞLEMESİ

 

Yüksek kalitede satın almak istiyorsanız100 saf matcha tozu, lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyinsales@kintaibio.comveya bir sonraki sayfada geri bildirimde bulunun.

Popüler Etiketler: 100 saf matcha tozu, Çin 100 saf matcha tozu üreticileri, tedarikçiler, fabrika