Kateşinlerflavonoidlerin bir alt sınıfıdır ve birçok organik üründe, sebzede, çayda ve diğer bitkisel gıda çeşitlerinde bulunan fitokimyasallardır. En yaygın olarak kullanılan kateşinlerden biri, yeşil çayda bulunan temel hastalık önleme maddesi olan epigallokateşin galattır (EGCG). Kateşinler, hücre güçlendirme, hafifletme ve hastalığa neden olan düşmanlık özellikleri nedeniyle çeşitli refah artırıcı etkilerle ilişkilendirilmiştir. Kabulleri, kardiyovasküler sağlık, daha iyi glikoz kuralları ve oradan yükseltilmiş zihin kapasitesi üzerinde çalışmakla bağlantılıydı, sınır gökyüzüdür. Kateçin içeren gıda kaynaklarını beslenme rutinimizin geleneksel bir parçası haline getirerek, devam eden belirli hastalıkların tehlikesini ve ciddiyetini azaltma seçeneğine sahip olabiliriz.
Yeşil çay
Yeşil çay, dünyanın en abartılı kaynaklarından biri olarak öne çıkıyorkateşin tozu çayıEGCG en cömert olanıdır. Toplam, çay yapraklarının ne zaman toplandığı, çayın nasıl işlendiği ve harmanlandığı gibi unsurlara bağlı olarak değişebilir, ancak genel olarak yeşil çay, diğer gerçek çaylardan daha fazla sayıda kateşin içerir. Özellikle EGCG'nin yakınsaması her fincan için 83 mg'dan 571 mg'a çıkar. Yeşil çaydaki kateşinlerin, özellikle EGCG'nin, hücreleri zarardan koruyabilecek güçlü hastalık önleme maddeleri olduğu gösterilmiştir. Araştırmalar, yeşil çay kullanımının aynı zamanda kalp sağlığına yardımcı olabileceğini, ses gelişimini geliştirebileceğini, beyin sağlığını koruyabileceğini ve hasar görmez yeteneği destekleyebileceğini gösteriyor. Bu kanıta dayalı faydalarla, yeşil çayın değerini günden güne takdir etmek, kateşin alımını genişletmek için basit bir yöntemdir.
Çikolatanın kateşinleri var mı?
Çikolata, sağlıklı bir gıdadan ziyade hoşgörüyle karşılanan bir ikram gibi görünse de, bitter çeşitleri aslında önemli miktarda kateşin içerir. Çikolatanın hayati bileşeni olan kakao, bir tür kateşin olan flavanoller açısından zengindir. Çikolatanın kakao içeriği ne kadar yüksek olursa, o kadar fazla kateşin verecektir. Örneğin, şekersiz pişirme çikolatası her 100 gramda yaklaşık 250 mg kateşin içerirken, sütlü çikolatada her 100 gramda yaklaşık 60 mg kateşin bulunur. %70 kakao gibi bir şey içeren donuk çikolatanın orta derecede tüketilmesi, dolaşım gerginliğinin azaltılmasına, HDL kolesterolün yükseltilmesine ve kan akışının ve insülin duyarlılığının daha da geliştirilmesine yardımcı olabilir. Her halükarda çikolata, sağlıksız ve yağlı içeriği nedeniyle her halükarda dikkatli tüketilmelidir.
Yaban mersininin kateşinleri var mı?
Çilek, ahududu, yaban mersini ve böğürtlenin yüksek derecelerde farklı kateşinlere sahip olduğu gösterilmiştir. Kateşinlerin yanı sıra meyveler, onlara dinamik bir renk veren L-askorbik asit ve antosiyaninler gibi farklı hastalık önleyici maddelerle doludur. Siyanidin meyvelerde bol miktarda bulunan önemli bir kateşindir. Araştırmalar meyvelerdeki kateşinlerin ve diğer avantajlı bitki yoğunluklarının diyabete karşı nöroprotektif, hastalık önleyici olabileceğini ve olgunlaşma etkilerine karşı zararlı olabileceğini gösteriyor. Sağlık ödüllerini almak için, her gün 1 fincan yeni veya dondurulmuş doğal meyvelerden altın alın. Bunları smoothie'lere, yulaflara, karışık yeşilliklere, hazır ürünlere ekleyin veya temel bir atıştırmalık olarak değerlendirin.
Elmalarda kateşinler var mı?
Elmaların şeritlerinde epikateşin gibi yüksek kateşin grupları bulunur, bu nedenle hücre takviyesi açısından zengin bu doğal ürünü yerken cildin büyük bir kısmını yok etmemek önemlidir. Elmalarda bulunan fenolik yoğunluklar, gösterilen sınırlara göre güçlü alanlara sahiptir; bu, kalp hastalığı ve kötü huylu büyüme gibi oksidatif basınçtan kaynaklanan devam eden hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir. Elma tüketimi aynı zamanda lipid oksidasyonunun azalması, LDL kolesterolün azalması ve damarlarda plak oluşumunun azalmasıyla da ilişkilendirilmiştir. Sağlıklı bir kateşin dozu için elmaları bütün olarak, doğranmış, fırınlanmış tatlıların veya hatta fermente edilmiş elma şarabının tadını çıkarın. Mümkün olduğunca organik olanları tercih edin ve elmaları kabukları bozulmadan tüketmeye çalışın.
Ispanak
Ispanak, demir ve K vitamini bakımından zengin olmasının yanı sıra, önemli miktarda antioksidan polifenoller de içerir.kateşinler. Diğer yapraklı yeşilliklerle birlikte ıspanak da yiyebileceğiniz besin açısından en yoğun gıdalardan biri olarak kabul edilir. Yalnızca bir fincan çiğ ıspanak yaprağı, yaklaşık 0,2 mg kateşin sağlar; bu, bu süper gıda sebze paketinin içerdiği diğer faydalı bileşikler dizisiyle sinerjik olarak eşleşebilir. Potansiyel olarak DNA hasarını ve kronik hastalık riskini azaltmanın yanı sıra, bazı araştırmalar kateşinlerin ıspanak ve diğer ürünlerde bulunan lipitlerin ve yağların emilimini artırabildiğini gösteriyor. Ispanağı sabah meyveli smoothie'ye karıştırın veya çırpılmış yumurtalara, makarna yemeklerine ve çorbalara ekleyin.
Kırmızı şarap
Kırmızı şarap, diğer gıdalarda bulunmayan eşsiz bir kateşin olan resveratrol kaynağı olarak öne çıkıyor. Kırmızı şarap üretiminde kullanılan üzümler, fermantasyon işlemi sırasında elde edilen doğal resveratrol içerir. Beyaz şarapta genellikle üretim sırasında kabukları daha erken çıkarıldığından çok az miktarda bulunur. Beş onsluk bir bardak kırmızı şarap, üzüm çeşidine bağlı olarak yaklaşık 0,29–1,89 mg resveratrol sağlayacaktır. Orta derecede kırmızı şarap alımı, HDL kolesterolün artması, inflamasyonun azalması ve LDL kolesterol oksidasyonunun engellenmesi nedeniyle kalp sağlığının iyileşmesiyle ilişkilendirilmiştir. Alkol almayı tercih ederseniz, haftada birkaç kez yemekle birlikte kırmızı şarap, bazı sağlık yararları ile birlikte kabul edilebilir bir miktar olarak kabul edilir.
Soya ürünleri
Soya fasulyesi ve bunlar kullanılarak üretilen gıda kaynakları, tofuya benzer şekilde, benzersiz tıbbi avantajlara sahip izoflavon adı verilen bir kateşin sınıfı içerir. İzoflavonlar, daidzein ve genistein temel maddelerdir.kateşinsoya ürünlerinde takip edildi. Soya fasulyesi her 100 gramda 23-350 mg kateşin içerirken tofu her 100 gramda yaklaşık 30-40 mg kateşin içerir. Soya izoflavonları, menopoz yan etkilerini hafifletme, beyin kapasitesini koruma ve kimyasallarla ilgili hastalıklar ve osteoporoz için kumarı azaltma konusundaki görevleri nedeniyle geniş çapta araştırılmıştır. Tofu, tempeh veya miso gibi bazı soya ürünlerini haftada birkaç kez birleştirmek, esas olarak diyetteki kateşin ve izoflavon tüketimini destekleyebilir. Bunlar birçok yemekte bitki bazlı protein kaynağı olarak kullanılabilir.
Kateşin içeriği yüksek yiyecek ve içecekleri düzenli olarak tüketmek için çaba sarf etmek, bir dizi sağlık faydasının kapısını açabilir. Yeşil çay, bitter çikolata, meyveler, elmalar, ıspanak ve soya ürünleri gibi doğal kaynaklar, bu antioksidan bitki bileşiklerinin değişen türlerini ve miktarlarını içerir. Sırasındakateşin tozlarıTek başına dengeli bir beslenme oluşturmazlar; bu besleyici öğeler de dahil olmak üzere genel refahı artırmanın kolay ve lezzetli bir yolu olabilir.
Kateşin Tozumuz müşterilerden oybirliğiyle övgü aldı. Bu ürün hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz lütfen iletişime geçmekten çekinmeyinSales@Kintaibio.Com.
Referanslar:
1. İfadeler, IC ve Hollman, PC (2005). Epidemiyolojik incelemelerde polifenoller ve hastalık riski. Amerikan klinik beslenme günlüğü, 81(1), 317S-325S.
2. Baba, S., Osakabe, N., Natsume, M., Yasuda, A., Muto, Y., Hiyoshi, K., … ve Terao, J. (2010). Kakao tozu içeren polifenolik bileşiklerin sürekli olarak alınması, LDL oksidatif çaresizliğini azaltır ve insanlarda plazma HDL-kolesterol odaklarını avantajlı bir şekilde etkiler. Amerikan klinik beslenme günlüğü, 91(1), 101-106.
3. Bondonno, NP, Bondonno, CP, Ward, NC, Hodgson, JM ve Croft, KD (2015). Elmanın kardiyovasküler tıbbi avantajları: tüm organik ürüne karşı ayrılmış bileşikler. Gıda Bilimi ve Yenilikteki Kalıplar, 44(2), 167-177.
4. Gao, X., Cassidy, A., Schwarzschild, MA ve Rimm, EB (2012). Diyet flavonoidlerinin rutin kabulü ve Parkinson hastalığı tehlikesi. Sinir sistemi bilimi, 78(15), 1138-1145.
5. Manach, C., Scalbert, A., Morand, C., Rémésy, C. ve Jiménez, L. (2004). Polifenoller: gıda kaynakları ve biyoyararlanım. Amerikan klinik beslenme günlüğü, 79(5), 727-747.
6. O'Keefe, JH, Bhatti, SK, Patil, HR, DiNicolantonio, JJ, Lucan, SC ve Lavie, CJ (2014). Rutin espresso kullanımının kardiyometabolik hastalık, kardiyovasküler sağlık ve tüm nedenlere bağlı ölümler üzerindeki etkileri. Amerikan Kardiyoloji Okulunun Günlüğü, 63(21), 2671-2680.
7. Pérez-Jiménez, J., Neveu, V., Vos, F. ve Scalbert, A. (2010). Polifenollerin en abartılı 100 besin kaynağının tanınabilir kanıtı: Fenol-Wayfarer veri setinin kullanımı. Avrupa klinik beslenme günlüğü, 64(S3), S112-S120.
8. Qin, Y., Xia, M., Mama, J., Hao, Y., Liu, J. ve Mou, H. (2009). Antosiyanin takviyesi, dislipidemik kişilerde kolesteril ester hareket proteininin engellenmesiyle ilişkili serum LDL ve HDL kolesterol odaklarını daha da geliştirir. Amerikan klinik beslenme günlüğü, 90(3), 485-492.
9. Rassaf, T., Rammos, C., Hendgen-Cotta, UB, Heiss, C., Kleophas, W., Dellanna, F., … ve Kelm, M. (2012). Orta düzeyde kırmızı şarap kullanımı, sağlıklı kişilerde endotel kapasitesini artırır ve trombosit kümelenmesini azaltır. Kardiyovasküler farmakoloji günlüğü, 60(5), 543-549.
10. Sang, S., Lambert, JD, Ho, CT ve Yang, CS (2011). Çay bileşenlerinin bilimi ve biyotransformasyonu. Farmakolojik inceleme, 64(2), 87-99.
