Siyah Fasulye Ekstraktı Antosiyaninler

Kintai tarafından üretilen siyah fasulye ekstraktı antosiyanin esas olarak siyah fasulye Glycine max (L.) Merri'nin tohum kabuğundan rafine edilir. özel bir işlemle elde edilir ve ana bileşeni antosiyanindir. Şu anda en popüler spesifikasyonumuz %25 antosiyanindir.

Kanı besleyici ve karaciğeri sakinleştirici, rüzgârı dağıtma ve detoksifikasyon etkilerine sahip olduğundan, sıklıkla baş ağrılarını, yin eksikliğini, ateş ve gece terlemelerini, karbonkül şişmesi ve baş dönmesini, romatizmayı, nemli ısıyı ve diğer semptomları tedavi etmek için kullanılır. Ayrıca siyah fasulyede bulunan antosiyanin, sağlık üzerinde iyi bir takviye etkisi olan mükemmel bir antioksidan maddedir. Aynı zamanda düşük içerikli ekstrakt yüksek lif içeriğine sahiptir, bu da sindirimi teşvik etmek ve bağırsak sağlığını sağlamak için de faydalıdır.

2.1 Siyah adzuki fasulyesi, baharatlı fasulye ve siyah fasulye olarak da bilinen siyah fasulye, soya fasulyesi ailesinin siyah tohumudur. Protein, yağ ve amino asitler gibi besinlerin yanı sıra izoflavonlar, polisakkaritler ve pigmentler gibi aktif maddeler açısından da zengindir.

Siyah fasulye protein içeriği %36 olup sindirimi kolaydır ve insan vücudunun protein ihtiyacını karşılamada önemlidir; yağ içeriği %16 olup, esas olarak doymamış yağ asitlerini içerir ve emilim oranı %95'tir. Vücudun yağ ihtiyacını karşılamanın yanı sıra kan kolesterolünü düşürücü etkisi de vardır; siyah fasulye vitaminler, melanin ve yüksek düzeyde B vitaminleri ve E vitamini de dahil olmak üzere diğer maddeler açısından zengindir ve besin ve sağlık açısından etkileri vardır. Siyah fasulye ayrıca vücudun bütünlüğünü korumak, yaşlanmayı geciktirmek, kan viskozitesini azaltmak ve beynin eser madde ihtiyacını karşılamak için gerekli olan eser elementler açısından da zengindir.

2.2 Siyah fasulye ekstraktının aktif maddeleri

Siyah fasulye kabuğunun spesifik kimyasal bileşimi temel olarak antosiyaninlere odaklanır; diğer bileşenler arasında Vb1, Vb2, Vb6, Vp, levulinik asit, kateşin, delphin-3-O-glukozit, centaurin-3-O-glikozit, petunya-3-O- glikozit, g sardunya-3-O-glikozit, centaurin, kateşin-centaurin-3-O-glukozit, delphin-3-O-galaktosid, centaurin-3-O-glukozid. paeoniflorin-3-O-glukozit, 2 - O - (3,4-dihidroksi benzoil)-2,4,6-trioksifenilasetik asit, kadife çiçeği-3- OpD-glukopiranosit, kersetin-3-OpD-glukopiranosit, floretin-2'-OaL-glukopiranosit, 2-(2,4-di hidroksi-6-(3,4,5-trihidroksi sikloheksil)sikloheksil)asetik asit) ve proantosiyanidin B2.
 

Ayrıca siyah fasulye kabuğundan çeşitli şekerler, peroksidazlar gibi diğer bileşikler ile demir ve selenyum gibi çeşitli eser elementler de izole edilmiştir.

Siyah Fasulye Ekstraktının ana aktif maddeleri aşağıdaki gibi birçok benzersiz etkiye sahiptir:

5.1 Antioksidan etki
Siyah fasulye kabuğu ekstraktının ana bileşeni antosiyanindir ve antosiyaninin ana bileşeni, C3G olarak kısaltılan siyanürlü-3-glikozdur. Çalışma, C3G'nin serbest radikal üretecinde (AMVN) depolandığında serbest radikalleri yakalayabilen oksidasyonu ve protokatekuik asidi engelleme yeteneğine sahip metabolitler üretebildiğini buldu. Bu nedenle, C3G'nin ikili bir antioksidan etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır ve C3G'nin, aktif oksijen türlerinin (peroksit serbest radikalleri ve hafif serbest radikaller) süper sarmal DNA zincirini kırmasını önemli ölçüde önleme ve insan düşük yoğunluklu DNA'sının oksidatif modifikasyonunu engelleme yeteneğine sahip olduğuna inanılmaktadır. lipoprotein.

5.2 Siyah Fasulye Kabuğu Ekstraktının Kardiyovasküler Sistem Üzerindeki Etkisi
Siyah fasulye antosiyaninleri, kardiyovasküler bozuklukları düzenleyen ilaç olarak kullanılabilir. Siyah fasulye derisi ekstresi ayrıca karaciğerdeki kolesterol içeriğini azaltabilir ve serum ve karaciğerdeki glutatyon peroksidaz aktivitesini iyileştirebilir. Siyah fasulye derisi ekstraktının tavşan aortunda AS plak oluşumunu azaltma mekanizması, lipit metabolizmasını ve antioksidantasyonu iyileştirmek olabilir.

Referanslar: https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf102688g

5.3 Diyabetin inhibisyonu
Antosiyaninler, yüksek yağ ve yüksek sukrozun neden olduğu hiperglisemiyi engelleyebilir ve hiperinsülineminin tamamen normale dönmesini sağlayabilir; Siyanin-3-O-glukozit, 3T3-Lla adipositlerinde reaktif oksijen türlerinin üretimini azaltabilir, böylece H2O2 veya TNF'yi doza bağlı bir şekilde iyileştirebilir - İndüklenen insülin toleransı; Tip II diyabetli sıçanlarda retinol bağlayıcı proteinin ekspresyonunu azaltabilir, böylece hiperglisemiyi ve insülin duyarlılığını iyileştirerek diyabet semptomlarını iyileştirebilir.

Referanslar: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.1019259/full

5.4 Vizyonu iyileştirin
Antosiyaninler gözleri parlatma, kan damarlarını yumuşatma ve kan basıncını dengeleme etkisine sahiptir. Uzun süre büyük miktarda antosiyanin almak, psödomiyopiyi, yaşlılık glokomunu, göz yorgunluğunu ve uzun süre kitap okumaktan ve araba kullanmaktan kaynaklanan diğer göz hastalıklarını önleyebilir ve tedavi edebilir.

5.5Sağlık bakımının, güzelliğin ve kilo vermenin rolü
Antosiyaninler, yüksek yağlı bir diyetle kilo alımını ve vücutta yağ dokusu birikmesini önemli ölçüde engelleyebilir, ancak normal bir diyetle önemli bir farkı yoktur. 2002 yılında Japon Malzeme Teknolojisi Araştırma Enstitüsü, sağlıklı yiyecek ve içeceklere yönelik siyah fasulye kabuğu ekstraktının uygulama patenti için başvurdu.

5.6 Kanser önleyici etki
Tek bir siyanidin-3-glikozit dozu, tümör hücrelerinin çoğalmasını azaltabilir, ancak hücrelerin canlılığını ve nekrozunu etkilemez, S fazının mitotik indeksini ve hücre yüzdesini önemli ölçüde azaltır ve melanom hücrelerinin farklılaşmasını tetikler doza ve zamana bağlı bir şekilde; Siyanin-3-glukozit ayrıca T2 lenfoblastlarının apoptoz yeteneğini ve HL260 premiyelositik lökositlerde apoptoz ve farklılaşmayı indükleme yeteneğini de indükleyebilir.

5.7 Diğer işlevler
Siyah fasulye kabuğu ekstraktı yemek, hafızayı ve öğrenme yeteneğini, özellikle de uzun süreli hafızayı önemli ölçüde geliştirebilir. Siyah fasulye kabuğundaki antosiyaninler ayrıca gastrit ve enterit gibi sindirim hastalıklarını da etkili bir şekilde önleyebilir ve tedavi edebilir; Aynı zamanda karaciğeri koruma ve alkolik karaciğeri, hepatiti, safra asitlerini ve diğer hastalıkları etkili bir şekilde önleme ve tedavi etme işlevine de sahiptir.

6.1 Gıda katkı maddelerinde siyah fasulye kabuğu kırmızı pigmentinin uygulanması

Antosiyanidinler, toksik olmayan ve yenilmesi güvenli olan doğal bir pigmenttir. Asidik koşullar altında, ışığa ve ısıya karşı iyi bir stabiliteye sahiptir ve uygun raf ömrüyle şeker, kek, meyve şarabı, içecek (asidik) ve et işlemenin renklendirilmesi için uygundur.

Bu ürün aynı zamanda Gıdalarda Kimyasalların Kullanımına İlişkin Hijyen Standardına (GB-2760-2007) göre kozmetiklerin ve ilaçların şekerle kaplanması için de kullanılabilir. Bu nedenle, siyah fasulye kabuğunun hammadde olarak kullanılması düşük maliyetli olup, bu durum madencilik ve doğal pigmentlerin geliştirilmesi ile tarım ve yan ürünlerin kapsamlı kullanımı için yeni bir yol açmakta ve bazı sosyal ve ekonomik faydalara sahiptir.

6.2 Fonksiyonel Gıdalarda Uygulama
Bilim adamlarının antosiyanin pigmentleri üzerindeki araştırmalarının sürekli derinleşmesiyle birlikte, antosiyanin pigmentleri sadece gıdalara güzel renkler katmakla kalmıyor, aynı zamanda antioksidan, anti-kanser, görme yeteneğini koruma, göz yorgunluğunu hafifletme, yaşlanmayı geciktirme ve kan basıncını düşürme etkilerine de sahip oluyor. Bu nedenle antosiyaninler yavaş yavaş fonksiyonel sağlıklı gıdalara doğru gelişmiştir. Şu anda, bilgisayarın neden olduğu göz yorgunluğunu ve diğer semptomları hafifletmek için Japonya ve Güney Kore'de ana bileşeni antosiyanin olan ürünler piyasaya sürülüyor.

Ürünler arasında tabletler, tablet başına 50 mg antosiyanin ve tablet başına 12 mg antosiyanin - Karoten 1 mg bulunur. Aynı zamanda siyah fasulye kabuğundaki antosiyaninin antioksidan ve kilo verdirici etkilerinin belirlenmesiyle sağlık, güzellik ve kilo vermeye yönelik sağlıklı gıdaların geliştirilmesinde kullanılabilir.

★Diğer sorularınız için lütfen bizimle şu adresten iletişime geçmekten çekinmeyin:cheney@kintaibio.comveya bir sonraki sayfada geri bildirimde bulunun.

Popüler Etiketler: Siyah Fasulye Ekstraktı Antosiyaninler, Çin Siyah Fasulye Ekstraktı Antosiyaninler üreticiler, tedarikçiler, fabrika